带鱼是一种常见的鱼类，含有丰富的营养物质，而且味道鲜美。那么在家中如何制作带鱼才能让你的家人朋友一饱口福呢？下面给大家介绍两种简单又好吃的家常带鱼做法：
1、清蒸带鱼
首先准备好一条新鲜的带鱼，并清理干净，去掉内脏和鳞片。将鱼身上切上几刀，再在上面撒上料酒和盐，腌制15分钟左右。接着将姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐和少量清水调成汁。
将腌制好的带鱼摆放在蒸锅里，将调好的姜蒜汁淋在鱼上，最后撒上切好的葱花。开大火蒸15分钟左右，即可出锅。
清蒸带鱼口感清爽，鲜嫩可口，营养丰富，是一道健康美味的菜肴。
2、糖醋带鱼
先将带鱼洗净切段，然后用黄酒、料酒、姜丝、蒜片、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。将腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉，放入锅中炸至金黄色捞出备用。
接着将锅中多余的油倒掉，留少量油，放入葱姜蒜末煸炒，再加入糖、醋、酱油、盐和少量水烧开，倒入炸好的带鱼中，翻炒几下即可。
糖醋带鱼色泽红亮，口感酸甜可口，外酥里嫩，是一道深受大众喜爱的家常菜。
小贴士：
1、清蒸带鱼的蒸锅最好使用竹制或金属制品，不要使用铸铁或瓷制品。
2、制作糖醋带鱼时，糖与醋的比例最好掌握在5:3左右，可以根据口味适当调整。
3、炸带鱼时最好用中火，不要用大火，避免外酥里生。
家常带鱼怎么做好吃又简单？以上的两种做法肯定能让你轻松掌握。赶紧试试吧，让你的餐桌多一份美味与温馨。
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