徽菜十大代表菜
徽菜以其独特的口味和精美的做工而著称，是中国餐饮文化中的一种重要分支。下面介绍徽菜十大代表菜，让你对徽菜有更深入的了解。
1. 四喜丸子
四喜丸子是徽菜中最经典的菜品之一，它的特点是细腻、爽口，丸子质地软嫩，馅心鲜美。四喜丸子的“四喜”是指里面的四种馅料，分别是虾仁、熟猪肉、鸡胸肉和嫩笋，口感十分丰富。
2. 笋干炖鸽
笋干炖鸽是徽菜中的名菜，它选用嫩白的笋干和肥美鸽肉作为主料，烹制出的菜品味美浓郁，口感细腻。鸽肉的滋味浓郁，笋干则让整道菜的味道更为清爽。
3. 肉末烧饼
肉末烧饼是徽州人喜欢的一道小吃，它是将带有肉馅的发酵面烙成饼，再在烤炉中烤制而成。肉末馅料选用瘦猪肉、木耳、豆腐干等，口感香鲜可口，吃起来让人回味无穷。
4. 熏鱼
熏鱼是徽州的特色菜之一，选用新鲜的鲈鱼，经过独特的烤制和熏烤工艺，口感香嫩。它不仅具有浓郁的香味，而且营养丰富，是徽州人常备的一道佳肴。
5. 虎皮蛋
虎皮蛋是一道很有特色的徽菜，它选用鸭蛋，经过一定的烹制后，表面形成了坚韧的虎皮。蛋黄松软、鲜美，蛋白则带有一定的弹性，口感独特。
6. 银鱼羹
银鱼羹是徽州的传统佳肴之一，它选用新鲜银鱼为主料，再加入适量的鸡蛋、豆腐等，经过精心调味，制作成糊状，味道鲜美，口感滑嫩。
7. 百合炒肉片
百合炒肉片是徽州人喜欢的一道家常菜，它选用新鲜瘦肉片和百合为主要原料，经过快速翻炒而成，口感鲜嫩，配上清淡的百合味道，让人回味无穷。
8. 虾米煮笋
虾米煮笋是徽州的一道传统小菜，选用鲜笋、虾米等原料，经过熬制后味道鲜美。煮笋的味道清淡，虾米则带有一定的咸香，两种味道混合在一起，吃起来很开胃。
9. 炸糕
炸糕是徽州的特色小吃之一，它是将发面发酵后，切成小块，再炸制而成。炸糕的香味扑鼻，口感酥软，香甜可口，作为早点或下午茶都很适合。
10. 京酱肉丝
京酱肉丝虽然被称为京菜，但在徽州也备受推崇，它是将猪肉切成丝状，配上京酱、木耳等原料翻炒而成，口感鲜香、味道浓郁。
徽菜十大代表菜图片
[插入十张徽菜代表菜的图片]
以上就是徽菜十大代表菜及图片的介绍，这些菜品无论是在外地人眼中，还是在徽州人心中都具有很高的地位。如果你有机会品尝这些美食，也不要错过了。