如何做家庭粉蒸肉？家庭粉蒸肉的做法大全图解

*** 家庭粉蒸肉需要准备五花肉500克、老抽酱油适量、细砂糖适量、生抽酱油适量、料酒适量、清水适量。将五花肉切成薄片，用葱姜蒜末腌制30分钟；将腌制好的肉片放入蒸锅中，撒上适量的细砂糖，大火蒸熟；在蒸熟的肉片上淋上腌制好的生抽酱油和料酒，再撒上适量的盐和葱花即可。以上就是 *** 家庭粉蒸肉的 *** 和步骤。

家庭粉蒸肉的做法

材料

1、五花肉500克。

2、鸡蛋2个。

3、淀粉适量。

4、葱姜蒜适量。

5、料酒适量。

6、酱油适量。

7、盐适量。

8、白糖适量。

9、花生油适量。

*** 步骤

1、猪五花肉清洗干净后切片，用料酒和盐腌制30分钟。

2、准备调料：一个鸡蛋打入碗中，打散备用，在一个碗中加入适量淀粉和清水，搅拌均匀备用。

3、在腌料碗中加入适量的盐、酱油、白糖搅拌均匀，然后加入切好的葱姜蒜末和打散的鸡蛋搅拌均匀作为调料。

4、将腌料倒入清洗干净的猪五花肉片中，用手搅拌均匀，让每一片肉都裹上面糊。

5、加入热锅冷油，将裹上面糊的五花肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

6、淋上热油的碗底，撒上葱花即可。

小提示

1、焯水后的五花肉口感更好。

2、腌制时间可适当延长，以增加肉的入味程度。

3、腌好的五花肉表面要均匀地淋上淀粉水。