如果你正在寻找一道美味又营养的食品，猪蹄将会是一个非常不错的选择。猪蹄含有丰富的胶原蛋白和瘦肉，能够增强肌肤弹性、补充身体所需胶原蛋白，缓解疲劳，有很好的美容养颜和健身效果。
那么猪蹄怎么做好吃呢？下面介绍一下家常及猪蹄的做法：
1. 红烧猪蹄
将猪蹄洗净，放入锅中焯水。锅内放适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、酱油、冰糖、八角、花椒等调味品，加入适量水，煮开后将焯水后的猪蹄放入锅中，小火慢炖1-2个小时，炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠即可。
2. 红烧酱蹄
将猪蹄洗净，放入锅中焯水。焯水后的猪蹄切成大块，与葱姜蒜、红葱头、五香粉、生抽、老抽、料酒、冰糖一起腌制2个小时。腌制后将所有材料放入锅中，加入适量水大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，最后加入料酒，糖调味即可。
3. 椒盐猪蹄
将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛。切成小块，用清水加少许盐和姜片焯水。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入红辣椒和青椒炒熟，加入焯水后的猪蹄，加盐、白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，撒入适量盐巴和花椒粉，出锅即可。
以上是猪蹄的几种家常做法，不同的做法口感各异，你可以根据自己的口味选择做法。享受美味的同时，补充营养，让你更健康哦。
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