酸辣粉是很多人喜爱的小吃之一，那么在家如何做出美味的酸辣粉呢？下面就来分享一下酸辣粉的家常做法和配方。
酸辣粉的配料
酸辣粉的主要配料包括：面粉、红薯粉、木薯粉、油豆腐、木耳、黄豆芽、红油豆瓣酱、花生碎等。
酸辣粉的制作步骤
1.将面粉、红薯粉和木薯粉混合后加入适量的水搅拌成面团，用保鲜膜包好静置30分钟；
2.将面团擀成薄面皮后切成细条，撒上淀粉防止粘连；
3.将油豆腐、木耳、黄豆芽焯水后捞出备用；
4.在锅中加入清水、肉骨头和花椒等调料煮开，放入油豆腐、木耳、黄豆芽，煮开后转小火煮30分钟；
5.加入红油豆瓣酱煮开后放入面条，煮至面条变软后关火；
6.将面条和汤料放入碗中，撒上花生碎和香菜即可。
酸辣粉的家常做法和配方视频
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酸辣粉是一道简单易学的家常小吃，只要准备好材料按照以上步骤制作即可。希望这份酸辣粉的家常做法和配方对你有所帮助。
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