糖醋大蒜是一道家常菜，口感酸甜可口，同时大蒜经过腌制也有了更加浓郁的香气。要如何制作出美味的糖醋大蒜呢？今天为大家介绍一下糖醋大蒜的腌制方法。
首先需要准备的材料有：新鲜大蒜、白醋、白砂糖和清水。步骤如下：
1. 把大蒜洗净并用水泡一会儿，将蒜皮剥掉。
2. 切好大蒜，建议切成薄片或小块，这样腌制时更容易入味。
3. 准备一个容器，将切好的大蒜放入其中。
4. 在大蒜上加入一定量的白醋，白砂糖和清水，比例为2:1:1，然后轻轻搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放在室温下腌制7-10天即可。腌制的时间可根据个人口味进行调整，时间越长口感越酸。
腌制糖醋大蒜的时候需要注意的是，容器要干净卫生，并严禁叉子等金属物品接触大蒜，否则容易导致大蒜变色和变质。
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腌制美味的糖醋大蒜并不难，只要掌握好材料比例和腌制时间，就可以制作出口感酸甜可口、香气浓郁的糖醋大蒜啦！
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