你是否想过如何做一道美味的红烧桂鱼？红烧桂鱼是一道美味的家常菜肴，非常受人们的喜爱。下面我们来分享几种制作红烧桂鱼的做法，都是家常做法，简单易学。
红烧桂鱼的做法一
材料：桂鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，糖、料酒、盐、胡椒粉、香菜适量。
制作方法：
1.先把桂鱼清理干净，斜切一刀，抹上盐和胡椒粉，放置20分钟。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.平底锅倒入适量油，烧至六七成热，放入桂鱼煎至两面金黄。
4.移至盘中备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。
6.加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。
7.加入适量水，大火煮开。
8.将煮沸的汤汁倒入盘中，蒸锅蒸10分钟。
9.出锅前撒上香菜即可。
红烧桂鱼的做法二
材料：桂鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，糖、料酒、盐、胡椒粉适量。
1.将桂鱼清洗干净，斜切一刀，抹上盐和胡椒粉，放置20分钟。
2.取一口锅，注入适量的水，放入葱姜蒜，料酒，煮开后放入桂鱼，煮至桂鱼熟烂。
3.取一只平底锅，倒入适量油，加入适量的糖，烧至糖变成棕色，加入桂鱼。
4.将桂鱼裹上糖色，翻炒均匀。
5.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入适量水，炖至汤汁浓厚即可。
红烧桂鱼的做法三
材料：桂鱼一条，红酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、大葱、姜片适量。
1.将桂鱼洗净备用。
2.锅中倒入油，加入大葱、姜片，翻炒出香味。
3.把桂鱼煎至两面金黄。
4.加入适量红酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精以及适量水，煮开后转小火炖煮至桂鱼熟透。
5.出锅前撒上香葱即可。
这三道红烧桂鱼的做法，大家不妨试着做做看，家常制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。吃桂鱼红烧，你值得拥有。
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