萝卜丸子的做法详解
萝卜丸子是一道美味可口的中式小食，做法简单易学，口感独特。下面为大家介绍制作萝卜丸子的详细步骤。
材料：
1.鲜牛肉馅200克
2.萝卜200克
3.淀粉50克
4.葱姜蒜适量
5.鸡蛋1个
6.盐、糖、味精、胡椒粉适量
7.面包糠适量
8.熟芝麻适量
9.食用油适量
步骤：
1.将萝卜洗净去皮，切成小块，放入料理机中打成细腻泥状。
2.牛肉馅放入盆中，加入葱姜蒜末、盐、糖、味精、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀后加入萝卜泥和淀粉继续搅拌至起胶。
3.将面包糠和芝麻混合，备用。
4.将肉馅搓成小圆球，裹上面包糠芝麻混合物。
5.锅中倒入适量食用油，烧至七成热，下入裹好面包糠的肉丸子，炸至金黄色捞出沥油即可。
小贴士：
1.选用新鲜萝卜可以制作出更美味的萝卜丸子。
2.肉馅中加入的萝卜泥需要搅拌至起胶，这样做出来的丸子口感更加鲜嫩。
3.裹面包糠前，丸子需要均匀地沾上淀粉，这样面包糠能更好的附着在丸子表面。
4.炸丸子时，油温不能过高，否则会导致表面炸焦、内部不熟的情况发生。
总结：
萝卜丸子是一款既美味又健康的小食品，采用萝卜和牛肉馅制作而成，口感鲜嫩。操作简单，适合大众制作。大家不妨尝试一下，做出美味的萝卜丸子。
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