家庭版清汤火锅底料配方
你是否也曾经为了在家享受美味的火锅而苦苦寻找清汤火锅底料的配方？别担心，今天就来分享一下家庭版清汤火锅底料的简易配方。
所需食材：
1.鸡骨架和鸡肉
2.猪骨头
3.姜片
4.葱段
5.清水
制作步骤：
1.将鸡骨架和鸡肉洗净后焯水捞出备用；
2.将猪骨头洗净焯水后捞出待用；
3.姜片和葱段清洗干净备用；
4.在锅中加入清水，放入上述食材和调料，大火煮沸；
5.转小火煮1小时左右，过程中去掉浮沫，调味即可。
注意事项：
1.在煮的过程中需要注意火候，不要煮过头，否则汤会略带苦味；
2.可以根据自己的口味适当添加调料，比如盐、胡椒粉等；
3.如果时间充裕，可以先将鸡骨架和猪骨头放入炉子中慢火焙烤1小时后再用水煮开，效果更佳。
家庭简易清汤火锅底料
如果时间短缺或者不想动手制作清汤火锅底料，可以参考下面这个简易的家庭版清汤火锅底料配方。
1.清水
2.鸡汤或者鸡精
3.鸡肉或者猪肉
4.姜片
5.葱段
6.花椒
1.将清水倒入锅中，加入适量鸡汤或者鸡精；
2.鸡肉或者猪肉洗净后切片，加入锅中；
3.姜片、葱段、花椒等调料加入锅中；
4.大火煮开后，转小火煮30分钟左右即可。
2.可以根据自己的口味适当添加调料，比如盐、胡椒粉等。
无论是自制清汤火锅底料还是家庭简易清汤火锅底料，总之只要有心，就一定能品尝到美味的火锅。一起动手试试吧！
0