盐焗鸡爪的做法
盐焗鸡爪是一道美味的小吃，可以作为下酒菜或者零食食用。我们来分享一下盐焗鸡爪的制作方法：
1. 鸡爪处理：将鸡爪洗净后去掉指甲，用刀刮去鸡爪表面的污垢和绒毛。将鸡爪放入盆中，加入适量的料酒、盐、生姜、葱段、花椒等，按摩上色后放置冰箱冷藏30分钟。
2. 准备盐焗料：将盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、白芝麻混合均匀，备用。
3. 盐焗鸡爪：取出腌制好的鸡爪，沥干水分。在鸡爪表面均匀涂抹盐焗料，将其均匀铺在鸡爪上，再用保鲜膜包裹住，冷藏一夜。
4. 烘烤盐焗鸡爪：将盐焗鸡爪取出，放在烤盘上。预热烤箱至200℃，烤盘入烤箱，烤10-15分钟左右。当盐焗鸡爪外表呈现金黄色时即可取出。
5. 盐焗鸡爪的享用：将盐焗鸡爪码放在盘子上，可以直接食用或蘸酱享用。
盐焗鸡爪的配料
盐焗鸡爪所需的材料如下：
- 鸡爪：500克
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 葱段：适量
- 花椒：适量
- 盐：100克
- 鸡精：适量
- 五香粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 白芝麻：适量
按照上述配料材料进行制作即可。
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