老鸭汤的做法大全及家常做法？如何利用老鸭熬出浓醇的鸭汤？怎样搭配食材，让鸭汤更养生更美味？下面就为大家介绍几种简单易学的老鸭汤做法，让你在家也能轻松享受到鲜美的老鸭汤。

1.老鸭汤的基础做法：

材料：老鸭1只，姜3片，葱1根，料酒、盐各适量

做法：

1）老鸭宰杀后洗净，放入滚水锅中焯水去腥。

2）取出焯水的老鸭，再用清水冲洗几遍，将污物洗净。

3）将鸭放入砂锅中，加入5~6碗水，加入姜、葱和料酒，大火烧开后改小火煮2小时。

4）加入适量盐，再煮30分钟即可。

2.老鸭汤配红枣和山药：

材料：老鸭1只，红枣12粒，山药适量，生姜适量，枸杞适量，盐适量。

1）将老鸭焯水后洗净备用。

2）山药去皮、切块，红枣去核，生姜切片。

3）将老鸭、山药、红枣、姜片、枸杞加入砂锅内，加清水，大火烧开后改小火煮2小时。

4）加盐调味，再煮10分钟即可。

3.老鸭汤配茯苓和黄芪：

材料：老鸭1只，茯苓15g，黄芪适量，姜片适量，盐适量。

1）老鸭焯水后用清水冲净。

2）黄芪、茯苓清水泡发后备用。

3）老鸭放入砂锅内，加水，加入黄芪、茯苓，姜片，大火煮开后改小火煮2小时。

老鸭汤不仅可以作为一道美食，还具有养生的功效。想要拥有健康的身体和美味的口感，不妨尝试以上几种老鸭汤做法。在家也能轻松享受到美味的老鸭汤哦！