想要享用一份美味的清汤佳肴吗？那么鲫鱼汤绝对是不二之选。鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富，是一道受到众多人喜爱的家常汤菜。接下来，就来为大家介绍鲫鱼汤的做法大全以及家常做法。
鲫鱼汤的做法大全
1.清蒸鲫鱼汤
原料：鲫鱼、姜、葱、料酒、盐、生菜
做法：
1）将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2）将姜、葱切成细丝备用。
3）将鲫鱼放入锅中，加入适量的水、姜丝、葱丝、料酒，大火煮沸后改小火蒸煮15分钟。
4）取出鲫鱼，撒上盐，再将上面的生菜铺上去，倒入鲜汤即可。
2.酸菜鲫鱼汤
原料：鲫鱼、酸菜、姜、葱、胡椒粉、盐、猪油
2）酸菜洗净后切碎备用，姜切片，葱切成细丝。
3）将猪油放入锅中融化，放入姜片和酸菜翻炒。
4）加入适量的水，放入鲫鱼，再放入适量的盐和胡椒粉，大火煮沸后改小火煮15分钟即可。
3.豆腐鲫鱼汤
原料：鲫鱼、豆腐、姜、葱、盐
2）将豆腐切成块，姜、葱切成细丝备用。
3）将鲫鱼和豆腐放入锅中，加足够的水，放入适量的盐，大火煮开后改小火煮15分钟即可。
鲫鱼汤的家常做法
1.清炖鲫鱼汤
原料：鲫鱼、姜、葱、枸杞、盐
2）将姜切成细片，枸杞泡软备用。
3）将鲫鱼和姜放入锅中，加足够的水，大火煮开后改小火炖煮1小时。
4）加入枸杞和适量的盐，再炖煮15分钟即可。
2.番茄鲫鱼汤
原料：鲫鱼、番茄、洋葱、姜、蒜、盐、糖
2）将番茄和洋葱切成小块备用，姜和蒜切成末。
3）将洋葱和姜蒜炒香，加入番茄炒熟。
4）加入适量的水和鲫鱼，大火煮开后改小火煮20分钟，加入盐和糖调味即可。
总结
鲫鱼汤的做法多种多样，每种做法都有着不同的口感和特点。以上介绍的鲫鱼汤做法不仅简单易学，而且营养丰富。希望大家可以通过这篇文章学会如何制作美味的鲫鱼汤。享受美食，享受生活！
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