红枣银耳莲子羹怎么做？如何让其粘稠？

红枣银耳莲子羹是一种美味营养的汤品。首先将红枣、银耳和莲子清洗干净后一起放入锅中炖煮，期间可根据口味加入适量的糖或盐调味。此款汤品口感香醇，既有红枣的甜味，又有银耳的润泽，又富含莲子的滋补作用。，，为了使其口感更佳，可以适当增加熬煮的时间，并在最后撒上一些冰糖或者核桃碎来提升味道。也可以将红枣洗净后切成小块，与莲子一同炖煮，这样既保留了原汁原味，又能保证营养不流失。

要 *** 红枣银耳莲子羹，你需要准备红枣、银耳、莲子和冰糖，将银耳先用水泡发，去除底部，撕成小块备用，将莲子清洗干净，浸泡一整晚，然后捞出晾干，红枣用水冲洗干净，去核备用。

将银耳、莲子和红枣放入锅中，加足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，在过程中要不断地搅拌，使得每种食材都能充分地熟烂。

等到汤变稠的时候，可以适当增加冰糖的量，搅拌均匀后再慢慢熬煮5分钟，加入适量的芡粉，并将煮好的红枣银耳莲子羹盛入碗中，再撒上几颗干果，就可以享用了。

为了让红枣银耳莲子羹更加粘稠，你可以尝试在炖煮的过程中加入一些淀粉，具体的步骤是在炖煮的同时，加入适量的淀粉并搅拌均匀，然后再慢慢熬煮，这样可以让你的红枣银耳莲子羹变得更加滑嫩。

你还可以选择加入一些其他的配料，比如枸杞、桂圆、红豆等来提升红枣银耳莲子羹的营养价值和口感，只要合理搭配，这款甜品一定能满足你对美食的所有需求。