山楂糕是一道受欢迎的甜点，口感软糯、香甜可口。无论是作为甜品还是下午茶点心，都是不错的选择。下面分享一下山楂糕的家常做法及一些制作窍门，让大家可以在家就能轻松制作出美味的山楂糕。
材料：
山楂果酱、糯米粉、白糖、水
做法：
1.将适量的山楂果酱放入容器中。
2. 加入糯米粉，白糖，水，并用手搅拌均匀。
3. 将混合物倒入蒸锅中，大火蒸20-30分钟。
4. 蒸好后取出晾凉，切成小块即可食用。
注意事项：
1. 蒸锅中的水要保持沸腾，不可中途打开盖子。
2. 糯米粉一定要筛过，以免出现面粉团。
3. 山楂果酱的甜度因品牌而异，可以根据自己口味调整糖的量。
制作窍门：
1. 添加适量的油和鸡蛋，能让山楂糕更加柔软。
2. 在糯米粉中加入少量淀粉，能防止糯米粉变硬。
3. 搅拌混合物时，要慢慢加水，避免出现结块现象。
以上是山楂糕的家常做法及一些制作窍门，大家可以根据自己的爱好选择添加不同的馅料。希望大家在制作山楂糕时能注意蒸锅中的水位，以免影响最终口感。
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