清炖花鲢鱼头汤的做法：
清炖花鲢鱼头汤是一道非常美味营养的汤品，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。下面是清炖花鲢鱼头汤的制作步骤：
1.准备好所需材料：花鲢鱼头、猪骨、姜、葱、料酒、盐等。
2.首先将花鲢鱼头剁成小块，猪骨洗净备用。
3.锅中加足够的水，放入猪骨，以大火煮沸，将猪骨焯水备用。
4.将锅中的沸水倒掉，加入清水再次烧开，放入姜葱段、料酒、猪骨和花鲢鱼头，改用小火煮至约40-60分钟。
5.最后放适量盐调味即可。
清炖花鲢鱼头汤的制作窍门：
1.煮汤前先将花鲢鱼头浸泡在盐水中，浸泡时间为大约15分钟，这样能够去除鱼腥味，让汤更加鲜美。
2.在焯水之前，将猪骨放入锅中加盖焯水，这样可以去除猪骨上的杂质和血丝，使汤更加清澈。
3.在煮汤的过程中，根据个人口味，可以加入红枣、枸杞、淮山等食材，不仅提高了汤品的口感，还增加了汤的营养价值。
总结：
清炖花鲢鱼头汤既美味又营养，制作也非常简单。要想做出一碗鲜美的花鲢鱼头汤，需要注意选材和煮汤的过程，同时加入适量的调味品使汤的味道更好。尝试制作一碗美味的清炖花鲢鱼头汤吧！
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