家常月饼的制作步骤
家常月饼是传统的中秋节食品之一，制作过程虽有些繁琐，但味道却是非常美味。我们需要准备好一些材料，如面粉、花生酱、枣泥、五仁等。我们按照以下步骤来制作家常月饼：
1.准备面团：将适量的面粉放入大碗中，加入一些温水搅拌成面团，然后放置约10分钟进行醒面。
2.制作馅料：根据个人口味选择馅料，比如花生酱、枣泥、五仁等。将馅料搅拌均匀备用。
3.包馅：将醒好的面团揉成长条，并分成适量的面团。将面团搓圆，擀成饼皮，取适量馅料放在饼皮中间，然后慢慢将饼皮捏合起来，成为月饼的形状。
4.烘烤月饼：预热烤箱至180℃，将做好的月饼放入烤箱中，烤约15-20分钟至表面呈金黄色即可取出。
家常月饼的配方
家常月饼的配方也有很多种，下面介绍一种简单易操作的配方：
1.面团：中筋面粉500g，水约250ml。
2.馅料：红豆沙或枣泥。
3.蛋液：1个蛋黄，适量水。
小贴士
1.饼皮一定要擀薄，否则口感会很腻。
2.包馅时要注意馅料的分量，过多或者过少都会影响口感。
3.烤制月饼时，要温度适中，时间不能过长，否则月饼会过干。
以上就是家常月饼的制作方法和配方介绍，希望大家能够尝试制作出美味的家常月饼，共同庆祝中秋佳节！
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