如何做出简单好吃的家常菜？分享一些简单好做的家常菜食谱及图片，让你在家也能做出美味佳肴。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常经典的家常菜，它口感鲜美，有酸甜辣的口感，十分开胃。调味料简单，按照配比制作就可以。

准备材料：鸡肉，花生米，葱姜蒜，干辣椒，青椒，盐，糖，酱油，醋，料酒，淀粉。

步骤：

1.将鸡肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制半小时；

2.葱姜蒜切末，青椒切丁，干辣椒切段；

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丁煸炒至八成熟；

4.放入花生米、干辣椒、青椒继续煸炒；

5.加入盐、糖、酱油、醋炒匀即可。

清炒菜心

清炒菜心是一道爽口的蔬菜菜品，非常简单易做。只需要几种简单的配料，就能做出一道美味可口的清炒菜心。

准备材料：菜心，蒜，盐，生抽，油。

1.将菜心洗净，切成小段备用；

2.蒜切末备用；

3.热锅放油，放入蒜末煸炒；

4.放入菜心，翻炒几下；

5.加入盐和生抽，继续翻炒到菜心变软，即可出锅。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川经典名菜，味道鲜美，口感麻辣。虽然口感很重，但是它制作起来还是非常简单的。

准备材料：豆腐，猪肉末，豆瓣酱，葱姜蒜，花椒粉，辣椒粉，盐，酱油，料酒，淀粉。

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水备用；

2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒；

4.放入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉煸炒出香味；

5.加入猪肉末煸炒，炒至变色后加入适量水；

6.放入豆腐煮烂，加盐、酱油、料酒炖5分钟；

7.加入适量淀粉勾芡，撒上葱花即可食用。

拍黄瓜

拍黄瓜是非常受欢迎的一道凉菜。制作简单，口感清爽美味，适合夏天食用。

准备材料：黄瓜，蒜，盐，醋，生抽，辣椒油，花生米，香菜。

1.将黄瓜洗净、切段、用刀背拍开；

2.蒜切末，放入黄瓜段中；

3.倒入适量盐、醋、生抽、辣椒油，抓匀；

4.放入香菜和花生米，再抓匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感鲜美。这道菜既适合搭配米饭食用，也可以单独作为菜品。

准备材料：蛋，番茄，盐，油。

1.番茄切小块备用；

2.蛋打散，加入少量盐拌匀；

3.锅热油，放入蛋液快速翻炒至七八成熟；

4.加入番茄块，翻炒几下即可。

以上就是几道简单好做的家常菜，希望大家能够尝试制作。它们不仅美味可口，也非常适合家庭做饭。给你的家人带来健康美味的口感吧！