花菜炒肉的做法：
花菜炒肉是一道简单易做又营养丰富的家常菜，适合作为日常家庭饭菜之一。今天，小编就来为大家详细介绍一下花菜炒肉的做法。
准备食材：猪肉（五花肉或瘦肉均可）、花菜、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡精、清水、油。
1.将猪肉切成片或丝，放入碗中，加入1勺料酒、1茶匙生抽、1茶匙淀粉、适量胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟。
2.花菜摘成小朵，放入沸水中煮1分钟，捞出沥干备用。青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入切好的肉片/丝煸炒至变色，加入青红椒块和花菜翻炒均匀。
4.加入适量清水和1勺生抽，大火翻炒2-3分钟后加入少许鸡精，调味后转小火烧5分钟左右。
5.最后收汁出锅，撒上葱花即可。
花菜炒肉的做法简单易学，步骤也不复杂，但口感鲜美，健康营养，特别适合家庭日常食用。
标签：花菜、炒肉、做法、家常菜、营养丰富
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