如何制作凤爪泡椒？
凤爪泡椒是一道广受欢迎的川菜，其酸辣味道深受人们的喜爱。制作凤爪泡椒的关键在于泡椒酱的调制和凤爪的处理。下面就来详细介绍如何制作凤爪泡椒及相关视频分享。
准备材料
制作凤爪泡椒需要准备以下材料：
1.凤爪：500克
2.泡椒酱：50克
3.生姜：适量
4.葱：适量
5.大蒜：适量
6.盐：适量
7.白糖：适量
8.料酒：适量
9.鸡精：适量
制作步骤
1.准备凤爪，洗净并去掉指甲。将凤爪放入滚水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
2.准备泡椒酱调料：将葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
4.加入泡椒酱翻炒均匀。
5.加入适量的盐、糖、料酒、鸡精，翻炒均匀。
6.将准备好的凤爪放入锅中，翻炒均匀。
7.加入适量的水，将凤爪炖煮20~30分钟，直到凤爪变软入味。
8.最后加入适量的青蒜末翻炒均匀即可。
视频分享
以下是凤爪泡椒制作视频分享：
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