家常上汤娃娃菜的做法
上汤娃娃菜是一道非常下饭的菜品，同时也是一道十分简单又美味的家常菜。准备需要的材料：娃娃菜、鸡蛋、高汤、盐、料酒、生抽、蚝油、姜片、蒜头。
1. 娃娃菜清洗干净后，去掉底部的硬沙，洗净切成段。鸡蛋打散备用。
2. 烧热锅，加入适量油，热油后加入姜片和蒜头，爆香后加入娃娃菜段，翻炒均匀至变色。
3. 加入高汤，加盖煮5分钟左右，待娃娃菜熟透后捞出，倒掉多余的高汤备用。
4. 烧热锅，倒入适量油，热油后加入打散的鸡蛋，翻炒均匀成蛋花状。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、少量白糖，倒入之前备好的高汤。再将先前煮好的娃娃菜段加入，烧开后转小火煮2-3分钟即可。
上汤娃娃菜煮好后口感鲜美、清爽可口，非常适合夏季食用。这道菜品不仅易于制作，而且色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。
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