家庭酱牛肉怎么做好吃又简单？家庭酱牛肉是一道家常菜，味道鲜美，色香味俱佳，深受人们喜爱。怎么制作好吃又简单呢？下面就为大家介绍一下。

选用新鲜的牛肉。牛肉宜选用肥瘦相间的部位，这样烧出来的酱牛肉才会更加嫩滑可口。将牛肉切成2-3厘米见方的小块，用清水洗干净备用。

准备调料。家庭酱牛肉的调料主要有生抽、料酒、糖、葱姜蒜、干辣椒、八角等。将调料放入碗中搅拌均匀，备用。

炒制酱料。取一锅，烧热油后加入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和八角炒出香味，最后加入调料翻炒均匀。

加入牛肉。将炒好的酱料倒入准备好的牛肉中，加入适量清水，尽量使水淹没牛肉。用大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，期间要调整火力，使汤汁不干不稠不粘锅。煮至牛肉变软绵，汤汁浓郁即可。

装盘出锅。将煮好的酱牛肉装盘，淋上汤汁即可。口感鲜美，令人食欲大增。

以上就是家庭酱牛肉的简单制作方法，希望对大家有所帮助。

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