面条卤子做法大全
面条卤子，是一道非常受欢迎的中式家常菜品，它以面条为主要原料，配以各种鲜美的卤料熬制而成。面条卤子不仅鲜美可口，而且营养丰富，是一道家庭料理中的不错选择。
以下是面条卤子的做法大全：
1.鲜肉面条卤子
将猪肉姜片、葱姜末和料酒混合，腌制片刻。煮开锅加入猪肉，煮熟后捞出切成小块备用。热锅加油，放入姜片蒜末爆香，加入葱花炒一下，将熟猪肉块放入翻炒。加入酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、盐和清水，煮开后转小火慢慢熬至肉烂汤浓，即可放入面条中拌匀食用。
2.卤牛肉面条
将牛肉洗净切成小块，热水焯水后捞出备用。热锅加油，放入姜片、葱姜末爆香，加入熟牛肉翻炒。加入酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、盐和清水，煮开后转小火慢慢熬至肉烂汤浓，即可放入煮熟的面条中拌匀食用。
3.卤鸡蛋面条
将鸡蛋煮熟，剥皮备用。热锅加油，放入姜片葱姜末爆香，加入鸡蛋翻炒。加入酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、盐和清水，煮开后转小火慢慢熬至鸡蛋入味汤浓，即可放入面条中拌匀食用。
东北面条卤子做法大全
东北面条卤子，是一种地道的东北家常菜，口感鲜美，极富营养。下面是东北面条卤子的做法大全：
1.东北卤肉拌面
将猪肉切成小块，焯水备用。热锅加油，放入葱姜末煸炒，加入猪肉块翻炒至变色。加入酱油、料酒、糖和盐等调味料，加入适量清水，煮开转小火熬制成汤汁。将煮熟的面条捞起沥干，倒入卤汁中拌匀即可食用。
2.东北榨菜肉丝面
将猪肉切成丝，用料酒、酱油、蛋清、淀粉腌制片刻。热锅加油，放入葱姜末爆香，加入猪肉丝翻炒至变色。加入姜片、榨菜丝、干辣椒炒匀。加入酱油、糖和盐等调味料，加入适量清水烧开。将煮熟的面条捞起沥干，淋上卤汁，加上炒好的肉丝和榨菜丝即可食用。
3.东北肉饼烩面
将猪肉绞碎，加入葱姜末、香油、盐和淀粉等调料拌匀，搓成肉饼备用。热锅加油，放入蒜末、姜片爆香，加入酱油、糖炒匀。加入清水，将肉饼放入中火煮熟。将煮熟的面条捞起沥干，淋上卤汁，加入烩好的肉饼即可。
以上就是面条卤子和东北面条卤子的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试。烹饪美食也是一种享受，希望大家都能在厨房中创造出属于自己的美味佳肴！