正宗麻辣龙虾的做法
正宗麻辣龙虾是一道色香味俱佳的美食，下面介绍制作方法。
正宗麻辣龙虾的做法步骤
1. 准备材料：鲜活龙虾、姜蒜、川花椒、豆瓣酱、辣椒粉、生抽、料酒、葱花、盐、糖等。
2. 龙虾去头去尾，洗净沥干备用。
3. 备菜：姜切片，蒜切末，葱花备好。
4. 炒锅中倒入适量油，放入姜蒜和川花椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。
6. 加入适量清水，放入适量生抽、料酒、盐和糖，烧开后放入龙虾。
7. 翻炒至龙虾变红，盛出备用。
8. 把汤汁倒入另一个锅中加热，放入葱花翻炒均匀。
9. 把汤汁浇在龙虾上，即可食用。
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