如何在家用电饭锅自制蛋糕
对于喜欢甜品的人来说，蛋糕是不可或缺的。在家自制蛋糕可能会让一些人感到有些手足无措，但其实只要掌握了一些基本的技巧，自己在家制作蛋糕并不困难。更加方便的是，现在还可以用电饭锅来制作蛋糕。下面就为大家介绍一下如何在家用电饭锅自制蛋糕。
步骤一：准备材料
在制作蛋糕前，需要准备好以下材料：面粉150克、白糖80克、牛奶100克、鸡蛋3个、黄油50克、泡打粉适量、香草精适量。
步骤二：准备电饭锅
将电饭锅内胆放入电饭锅中，不需要加水，只需按下“保温”键，预热5分钟左右。
步骤三：混合材料
将蛋黄和白糖混合搅拌均匀，再加入牛奶、香草精和融化的黄油，继续搅拌均匀。
步骤四：加入面粉和泡打粉
将面粉和泡打粉混合后，筛入之前混合好的蛋黄液中搅拌均匀。
步骤五：打发蛋白
将蛋白与少量白糖一起打发，至蛋白变硬。
步骤六：混合蛋白和面糊
将蛋白中的1/3倒入面糊中搅拌均匀，然后再将剩余的蛋白倒入面糊中搅拌均匀。
步骤七：倒入电饭锅中
将搅拌均匀的面糊倒入预热好的电饭锅内胆中。
步骤八：蒸烤蛋糕
按下“煮饭”键，将蛋糕蒸烤20-25分钟即可。
步骤九：取出蛋糕
烤好后，用筷子或牙签插入蛋糕中央，如没有沾有面糊，即表示熟透，可将蛋糕取出待凉。
自己在家做蛋糕，既简单又省钱。如果您没有烤箱，也可以用电饭锅来尝试制作，新鲜出炉的蛋糕一定会让大家赞不绝口。
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