苦瓜是一种非常健康的蔬菜，但是由于它的苦涩味道，很多人并不喜欢它。只要选择正确的烹饪方法，苦瓜也可以变得非常美味。下面就是苦瓜的做法大全及苦瓜的做法大全最好吃，让大家来一起尝试一下吧！
如果想要去除苦瓜的苦涩味，可以先用盐水焯一下。将苦瓜切成薄片，然后放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟。这样苦瓜就变得不那么苦涩了。
接下来，我们来看看苦瓜咖喱的做法。将苦瓜洗净，去掉两头，切成薄片。将洋葱、番茄、姜、大蒜、辣椒等配料切碎。热锅凉油，爆香配料，加入苦瓜翻炒，煮至熟。最后加入咖喱粉、盐、糖等调料，煮至汤汁收干，就可以开吃了。
还有一种非常简单又好吃的苦瓜烤鸡蛋做法。将苦瓜切成薄片，放在烤盘上。用橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜粉等调料拌匀，淋在苦瓜上。然后打一个鸡蛋在苦瓜上，再撒上一点芝士粉，放入烤箱中烤15分钟，即可享用美味的苦瓜烤鸡蛋啦！
除了咖喱和烤鸡蛋，苦瓜还可以炒肉丝、做汤、凉拌等等。只要大家掌握了正确的做法，就可以享受到苦瓜的美味了。
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