想要制作蛋挞必备的蛋挞皮，可以尝试以下步骤。准备好面粉、牛油、糖和盐等原料。将200克中筋面粉、15克糖和3克盐混合，加入80克软化的牛油，用手揉成沙粒状。再加入约50毫升的冷水，揉成光滑的面团。
将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏20-30分钟。此时可以先准备蛋挞馅料，如牛奶蛋挞、鲜肉蛋挞等。
取出面团，将其平均分成24个小块。在桌子上撒一些干面粉，将每个小块擀成薄薄的圆形皮，直径约为8厘米。
将擀好的蛋挞皮放入蛋挞模具中，用手指轻压使其贴合模具。切掉多余的边缘，然后放入蛋挞馅料。
将蛋挞模具放入烤箱中，使用180℃的温度烘烤约15分钟即可。
如果想要更加详细的制作步骤，可以在网上搜索相关的蛋挞皮制作视频教程，如B站、优酷等视频网站。
注意事项：在揉面团和擀皮的过程中，需要使用干净的桌子和手，以免影响食品卫生。注意时间和温度的控制，烤制过程中也要观察蛋挞的情况，避免过烤或烤不熟。
视频教程：（在这里可以插入蛋挞皮制作视频教程的链接或嵌入视频）
相关标签：
0