准备食材：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油、清水、蒸锅。
步骤一：将新鲜的大虾从头部顺着背部处剖开，去掉虾线，虾背部划上一刀，洗净后沥干水分备用。
步骤二：在大虾身上撒盐和料酒，让大虾入味。这一步是为了让大虾更加鲜美，口感更好。
步骤三：将葱姜蒜切末，放入碗中。加入适量的盐、生抽以及香油，搅拌均匀成腌料。
步骤四：将腌料均匀抹在大虾的身上，让其腌渍入味。这个步骤可以提升大虾的口感，更加入味。
步骤五：将蒸锅加入清水，烧开后放入大虾。大火蒸8-10分钟左右，熟后即可关火。
步骤六：将蒸好的大虾摆放在盘子中，下面可以放一些切好的葱花或者香菜叶子进行点缀。
清蒸大虾就做好啦！这个做法简单、无油无烟，而且鲜美可口，吃起来非常清爽。特别是在夏天，清蒸大虾更是受人欢迎。做法简单，值得一试！
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