用料:面粉、水、葱、食盐、油
做法:1. 将面粉倒入碗中,加入适量水搅拌成面团,注意水要少加一些,以免面团过软。
2. 将葱洗净切成细丝备用。
3. 在面团中加入适量盐,搅拌均匀后分成小块,每块擀成薄饼。
4. 在饼面上撒上葱丝,再均匀的油均匀的刷在饼面上。
5. 将饼卷起来,再将卷好的饼擀成圆形。
6. 热锅凉油,将饼放进锅中,小火煎至两面金黄色,即可出锅。
小贴士:1. 面团中加适量盐可以让葱油饼更加有味道。
2. 在油的选用上,最好使用清香型的植物油,这样可以让葱油饼更加的香脆可口。
3. 煎饼时,火候要掌握好,一定要小火慢煎,这样可以让葱油饼更加的酥脆。
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