墨鱼的功效与作用
墨鱼是一种富含蛋白质、维生素、矿物质以及必需脂肪酸的海鲜。它不仅味道鲜美，而且也有许多营养价值和医学功效。
墨鱼富含高蛋白质，对于促进肌肉生长以及维持身体健康起着重要作用。它还富含维生素B12，帮助维持血液健康，预防贫血。墨鱼也含有丰富的矿物质，如钾和磷，对维持心脏健康和骨骼强壮等方面有所帮助。
墨鱼还含有能够促进肝脏健康的物质——牛磺酸。它还含有丰富的DHA和EPA，这两种物质有助于降低胆固醇，以及预防心血管疾病。
墨鱼还含有较高水平的胶原蛋白，可以帮助维持皮肤和毛发的健康。它还含有一定的甘氨酸，这种氨基酸有助于增强人体的免疫系统，预防感染和疾病。
墨鱼的营养价值墨鱼含有各种营养成分，其中每100克墨鱼肉里含有17.6克蛋白质，2.4克脂肪，12.4毫克维生素B3，13.6微克维生素B12，0.2毫克维生素E，228毫克钾，154毫克磷以及370毫克钠等。
墨鱼也是重要的膳食纤维来源之一。每100克墨鱼肉中含有0.2克膳食纤维，这有助于维持肠道健康和消化系统正常运作。
总结墨鱼不仅味道鲜美，而且还富含许多营养成分，并且还有许多医学效益，如促进肌肉生长、维持心脏健康、降低胆固醇、维持皮肤和毛发健康等。建议在饮食中适量食用墨鱼，以获得其丰富的营养成分和医学效益。
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