简介
醋溜白菜是一道非常受欢迎的家常菜，在中国北方地区尤其流行。这道菜做法简单，口感清爽酸甜，不仅美味可口，而且价格实惠，是家庭晚餐或宴客的理想菜品。
准备食材
制作醋溜白菜需要准备以下食材：
1.500克白菜；
2.适量的葱姜蒜末；
3.适量的食用油；
4.适量的盐、酱油、白糖、醋；
烹饪步骤
1.白菜洗净，切成3厘米左右的段，葱姜蒜切末备用；
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
3.加入白菜翻炒，炒至变软糯；
4.加入适量的盐、酱油和白糖调味，炒匀；
5.加入适量的醋，继续翻炒均匀即可。
技巧提示
1.白菜不宜切得太小，否则会煮得过烂；
2.白菜炒到变软糯之后再加入调味料和醋，这样酸甜味会更加浓郁；
3.火候要控制好，炒得过热会糊锅，炒得太慢会影响口感。
总结
醋溜白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄层的人食用。家庭制作这道菜品非常简单，只要掌握好烹饪技巧和食材的搭配，就能制作出一道美味的醋溜白菜。
0