豆芽是我们常见的一种食材，在平常的饮食中经常被用作炒菜、火锅等。如何做豆芽呢？下面就为大家介绍几种简单易行的家常菜做法。
我们需要准备好豆芽。将豆芽洗净，去掉杂质和根部，用清水浸泡15分钟，然后用水冲净备用。
1. 炒豆芽：将洗干净的豆芽放在锅中翻炒，加入适量油、盐、味精等调料，翻炒均匀即可出锅。这种做法简单易行，豆芽的口感清爽可口，是一道适合家常的下饭菜。
2. 烫豆芽：将豆芽放入滚水中焯烫一下，捞出后控干水分，加入麻油、盐等调料即可。这种做法制作简单，口感清香，营养丰富，适合作为一道清淡的菜肴。
3. 炖豆芽肉丝汤：将炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的清水，放入洗干净的豆芽和调料，煮至豆芽熟烂即可。这道菜肴清淡可口，肉丝和豆芽的口感相得益彰，是一道家常汤品。
4. 豆芽炒蘑菇：将洗净的蘑菇和豆芽分别炒熟，混合在一起加入适量的蒜、盐和鸡精调味，煮至汁收干即可。这道菜肴口感清香，适合作为配菜或下饭菜。
5. 豆芽烧茄子：在热油锅中放入洗净切块的茄子，翻炒至软烂后，加入少量水和调料，再加入已熟透的豆芽炖煮。这道菜肴色香味俱佳，豆芽与茄子的搭配十分完美。
以上就是几种常见的豆芽做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。豆芽不仅美味营养，而且便于烹饪，是我们常见的一种蔬菜。希望大家开动脑筋，多尝试豆芽的不同做法，享受美食的乐趣。
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