扇贝是一种营养丰富的海鲜，与蒜蓉粉丝的组合简直是完美。蒸扇贝时，蒜蓉粉丝的香气会渗透到扇贝肉中，使其更加美味。想要尝试这道美味佳肴吗？下面，让我们来了解一下如何制作口感鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝。
准备材料
- 扇贝（6只）
- 粉丝（适量）
- 蒜末（2勺）
- 姜末（1勺）
- 青葱（适量）
- 酱油（2勺）
- 料酒（1勺）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 植物油（适量）
- 清水（适量）
步骤
1.将粉丝用温水浸泡10分钟。
2.扇贝洗净后，用刀片轻轻割开，取出肉，切成小块。
3.加入适量的盐、鸡精和料酒，拌匀后腌制10分钟。
4.把粉丝放入蒸碗底部，加入适量的清水。
5.将腌制好的扇贝肉铺在粉丝上。
6.将蒜末、姜末、酱油和植物油调成蒜蓉汁，均匀地倒在扇贝肉上。
7.撒上适量的青葱末。
8.大火蒸10分钟，即可享用。
小贴士
- 在腌制扇贝肉时，可以加入一些淀粉，使其更加嫩滑。
- 如果不喜欢蒜味太重，可以减少蒜末的用量。
- 蒸扇贝时，水的量不要太多，以免煮糊粉丝。
现在，您已经学会了制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法，赶紧试试吧！
0