家常水煮鱼的做法和步骤以及如何做不辣的水煮鱼？

家常水煮鱼是一道美味又家常的家常菜，其做法和步骤包括准备食材、腌制鱼片、 *** 底料、煮熟鱼片、加入配菜等步骤。如果不辣水煮鱼，可以减少干辣椒和花椒的用量，或者直接选择不辣的鱼。需要注意的是，煮鱼片时不要煮太久，以免鱼肉变散。

家常水煮鱼是一道美味又家常的家常菜，其做法和步骤十分简单易学，准备好各种食材，如鲶鱼或草鱼、白菜、豆芽、油豆腐等，接下来 *** 底料时需要注意火候和时间，以保证煮出的蔬菜口感鲜美，如果你不喜欢辣味，可以省略腌制鱼片中的辣椒和花椒，具体步骤包括将鱼片洗净后加入腌制料拌匀，放入冰箱腌制一段时间，再加入淀粉和蛋清拌匀，最后放入热水中煮熟。

不辣的水煮鱼同样鲜美可口，同样值得一试， *** 家常水煮鱼的食材非常广泛，除了经典的鲶鱼或草鱼、白菜、豆芽、油豆腐之外，葱姜蒜、食用油、盐、料酒、鸡精、其他调料如豆瓣酱、干辣椒和花椒等也是必不可少的。

红油豆瓣酱是 *** 麻辣口感的关键调料，而白糖和醋的搭配则可以 *** 出不辣但味道鲜美的水煮鱼，当然，如果你喜欢，还可以加入一些食用碱来提鲜，无论是喜欢辣味的还是不喜欢辣味的，都能在这道菜中找到满足，这是一道非常下饭的川菜，麻辣可口，配饭一流，快来尝试一下自己动手 *** 吧！