如何做出美味的香椿炒鸡蛋？ - How to make delicious Chive and Egg Stir-Fry?

香椿炒鸡蛋是一道美味可口的传统中式菜肴。需要准备新鲜的香椿和鸡蛋，然后将香椿洗净，切成适当长度的小段。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。在热锅凉油的状态下，放入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块。加入切好的香椿段，翻炒均匀即可出锅。这道菜肴既简单又营养，是餐桌上的常见佳肴。

1、准备食材：将新鲜的香椿洗净，去掉叶子和种子，保留嫩芽，然后将它们切成小段备用。

2、准备食材：将葱姜切末备用，这一步是为了增加菜肴的香味。

3、准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀备用，这里需要注意的是，鸡蛋液需要在切好的香椿段前先放入碗中，避免炒制过程中出现糊状。

4、开始烹饪：将热锅凉油的状态下，放入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，加入切好的香椿段，翻炒均匀即可出锅。

就是 *** 香椿炒鸡蛋的 *** ，希望对你有所帮助。