扁豆： 扁豆是一种既健康又美味的豆类，富含蛋白质、纤维和维生素，常被用于制作各式各样的家常菜。下面为大家介绍几道简单易做的扁豆菜肴。
扁豆的做法大全：
1. 扁豆炒肉丝
将肉丝切成片状并腌制30分钟，热锅倒油，加入姜蒜炒香，再放入肉丝煸炒至变色，加入扁豆、胡萝卜丝、干辣椒和盐，翻炒均匀即可。
2. 扁豆烧鸡
将鸡肉切块，加入料酒、酱油腌制30分钟，热锅倒油，加入姜蒜炒香，再放入鸡肉煸炒至变色，加入扁豆、洋葱丝、番茄酱和盐，加入适量的清水焖煮10分钟即可。
3. 扁豆烧牛肉
将牛肉切块，热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再放入牛肉煸炒至变色，加入扁豆、胡萝卜块、番茄酱和盐，加入适量的热水焖煮30分钟，最后加入青椒丝煮1分钟即可。
4. 扁豆煮排骨汤
将排骨切块、焯水，煮沸后捞出，热锅倒油，加入姜蒜炒香，再放入排骨、扁豆、红枣和盐，加入适量的清水煮沸后转小火煮1个小时即可。
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希望通过上述的介绍，让大家对扁豆的做法有更加深入的了解，从而为您的家庭烹饪增添更多的选择。
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