绿豆，又称绿豆仁、绿豆子，是我国传统的粮食作物之一。绿豆汤是一道清凉爽口的汤品，在夏季特别适合。绿豆汤怎么煮才能让口感更好？怎么煮出沙沙的感觉呢？
准备食材：绿豆一杯，冰糖适量，水三杯。
方法：1.先将绿豆洗净，放入锅中煮沸后焯水。焯水的目的是去除绿豆的杂质和脏物，煮绿豆时注意放足够的水。焯水完毕后，将绿豆捞出备用。
2.用新的水将锅中的绿豆煮沸，然后转小火慢煮45分钟，期间注意搅拌，防止绿豆糊底。将适量的冰糖加入锅中，继续煮10分钟左右直到冰糖完全融化。
3.最后，把煮好的绿豆汤用滤网过滤一边，将汤和绿豆分离。你可以加入适量的冰块和柠檬汁调味，这样绿豆汤就更加清爽可口了。
如何煮出沙沙的感觉：如果想在绿豆汤中增加沙沙的口感，可以在焯水时加入糙米粒或者是莲蓬，并随绿豆一起煮熟。这样煮出来的绿豆汤会有一些细小的颗粒，让口感更加丰富。
在煮绿豆汤时，如果用的是铝锅或铁锅，可以试着换一个不易锈的锅子煮，这样煮出来的绿豆汤也会更加顺滑。
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