正确煮茶叶蛋的方法是什么？如何掌握煮茶叶蛋的正确时间？

茶叶蛋、水、茶叶、盐、酱油。

1. 先用清水将蛋冲洗干净，然后用勺子轻轻敲击蛋壳，让蛋壳表面破裂，方便茶叶和调味料入味。

2. 把水倒入锅中，水量以淹没全部蛋为准，加入适量的茶叶、盐和酱油，并搅拌均匀。

3. 把蛋放入锅中，放在锅底，不要重叠，这样容易煮熟。

4. 火超过中火，待水沸后转小火，一般煮15-20分钟左右。

5. 将锅离火，用冷水冲锅，让茶叶蛋更容易剥壳。

煮茶叶蛋的时间根据自己的口感来定，煮15分钟左右蛋黄会半熟，煮20分钟左右则会熟，但不干硬，口感更好。

1. 煮茶叶蛋时水不要加太多，以覆盖蛋为准，太多会影响茶叶蛋味道。

2. 煮茶叶蛋时火不要开的太大，应该控制在中火以下，这样茶叶蛋更容易煮熟。

3. 茶叶放少了会失去茶香味，放多了则会影响茶叶蛋口感。

4. 煮好的茶叶蛋最好放冰水中泡一下，这样容易剥壳，蛋白也会更筋道。

5. 煮茶叶蛋时最好盖上锅盖，这样蒸汽不容易散失，煮出来的茶叶蛋口感更好。