泡椒凤爪怎么制作过程？分享一个制作泡椒凤爪的详细步骤和视频教程

凤爪是我们中华美食文化中的一道经典小吃，它细嫩鲜美、营养丰富，深受广大美食爱好者的喜爱。而在烹饪凤爪的时候，泡椒味道的凤爪也是非常受欢迎的一种烹饪方式。那么泡椒凤爪怎么制作过程呢？下面就为大家分享一下。

配料：鸡爪500克、泡椒50克、老姜1块、蒜3瓣、八角2个、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、香醋适量、清水适量。

1.将鸡爪洗净，放入开水中焯水，焯水时间大约为2分钟，取出后用冷水冲洗干净备用。

2.将50克泡椒清洗干净，去掉泡椒皮，切成小段；老姜切成片；蒜切成蒜末备用。

3.取一个锅，放入适量油，将八角和花椒放入锅中炸香。

4.再将姜片和蒜末放入锅中爆炒出香味。

5.接着放入泡椒，翻炒几下。

6.倒入鸡爪，加入适量的料酒、酱油、盐和白糖，加入清水，煮开后转小火炖煮1小时，让鸡爪煮至软烂，入味。

7.煮好后关火，加入适量的生抽、香醋。

8.将锅放在火上，翻炒均匀，直到汁水收干。

9.煮好的泡椒凤爪浇上香油，即可食用。

以下为制作泡椒凤爪的详细视频教程：

(视频链接)

以上就是泡椒凤爪的制作过程和视频教程了，希望大家可以借此学会制作一道美味的小吃。享受美食，享受生活。