怎样做水煮肉片才好吃？| 如何制作美味水煮肉片？| 怎样制作口感鲜嫩、味道浓郁的水煮肉片？

食材：猪肉 300克、豆芽 200克、大蒜 5瓣、生姜 10克、葱 适量、芝麻 适量、红油豆瓣酱 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡精 适量、生抽 适量、水 适量。

步骤：1.将猪肉切成片，用料酒、盐、鸡精、生抽拌匀腌制20分钟；2.醋、盐、白胡椒、葱姜水、鸡精调制一碗汁水；3.豆芽放入开水锅中焯烫至熟透；4.热锅凉油，将切好的葱姜蒜爆香，放入红油豆瓣酱，炒至香味四溢；5.加入焯好的豆芽，翻炒均匀；6.放入腌制好的猪肉片，大火快炒，翻炒至变色；7.翻炒后加入调制好的汁水，烧开后再撒上适量的芝麻；8.转小火焖煮5分钟左右，等肉片熟透后，盛出即可享用。

贴士：1. 猪肉片腌制好后，用慢火快炒，这样做出来的肉片口感更加鲜嫩；2. 豆芽焯烫时要放入足够的开水中，煮至熟透后，捞出沥干可以减少水煮肉片的水分；3.如果吃辣的话，可以放入辣椒面或红油调制，口感更佳。

以上就是怎样做水煮肉片才好吃的详细步骤。同样的做法，每个人的口感都会不同，可以根据自己的口味微调。祝大家都能做出一道美味可口的水煮肉片！