柠檬泡椒凤爪正确做法窍门及视频教程：如何做出口感鲜美的柠檬泡椒凤爪？

凤爪作为一道广受欢迎的小吃，在中国各地都有其特色做法，而柠檬泡椒凤爪则是一种口感酸辣、清爽爽口的变种。为让大家掌握其正确的制作技巧，本文将为大家介绍柠檬泡椒凤爪的正确做法窍门及视频教程。

凤爪500克，柠檬1个，泡椒适量，姜片适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，白醋适量，盐适量，清水适量。

1. 凤爪洗净，用清水焯水5分钟，撇去浮沫，沥干水分备用。

2. 柠檬洗净，切成薄片备用。

3. 将泡椒切碎，姜片切成丝备用。

4. 在一个大碗中加入适量的白醋、清水、生抽、料酒和盐，调成腌制汁。

5. 将步骤1中的凤爪放入腌制汁中，浸泡1小时，让凤爪充分吸收腌制汁。

6. 取出腌制好的凤爪，放入蒸锅中蒸熟，约20分钟左右。

7. 将姜丝和泡椒碎放入热锅中煸炒出香味，加入少量水，焯水后加入切好的柠檬片，再煮2-3分钟。

8. 取出蒸好的凤爪，加入步骤7中的柠檬泡椒汤中，煮开后加入少量鸡精调味，熄火。

9. 出锅前加入适量的切碎的泡椒，拌匀即可上桌。

本文提供的文字步骤仅供参考，对于首次制作柠檬泡椒凤爪的人来说，可能会遇到很多操作上的困难。下面为大家提供一个详细的视频教程，教你如何在家中制作出口感鲜美的柠檬泡椒凤爪。

（视频链接：）

通过本篇文章和视频教程的介绍，相信大家已经掌握了柠檬泡椒凤爪的正确制作方法和窍门，快去尝试一下吧！