“如何制作家常清蒸鲈鱼？清蒸鲈鱼的步骤和做法是什么？”

清蒸鲈鱼是一道传统的家常菜肴，其口感鲜美、营养丰富，备受人们的钟爱。就让我们来了解一下制作这道美食的步骤和做法吧！

鲈鱼一条、姜片、葱结、料酒、盐、蚝油、清水、油

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，然后抹上盐和料酒腌制20分钟；

2. 取一个碟子，铺上几片姜片和一棵葱结，将腌好的鲈鱼放在上面；

3. 取一个蒸锅，加入清水并烧开，然后将碟子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟；

4. 然后，将蒸锅中的水倒掉，保留蒸好的鲈鱼上方的汁液；

5. 将蚝油加入保留下来的汁液中，烧开后淋在鲈鱼上；

6. 最后，取一个锅，加入油烧热，淋在鲈鱼上即可。

一道美味清蒸鲈鱼就制作完成啦！

1. 鲈鱼腌制的时间不宜过久，否则会影响其口感；

2. 蚝油的用量可以根据个人口味适量增减；

3. 油的用量不要太多，以免影响健康。