如何自制凉粉？红薯淀粉还能做凉粉？教你简单做法及窍门！

凉粉是夏季最受欢迎的清凉食品之一。大家都喜欢吃有嚼劲的、口感Q弹的凉粉，但是市面上的凉粉却很难让人满意。自制凉粉的简单做法和红薯淀粉做凉粉的做法窍门是什么呢？

自制凉粉的简单做法：首先，准备好所需材料：绿豆粉100克、水500克、盐、鸡精、辣椒油、花生米适量。将绿豆粉加入水中，搅拌均匀，让其充分溶解。接下来，将绿豆粉水倒入锅中，开火，不停地搅拌，让其均匀加热，直到出现白色气泡。加入适量的盐和鸡精，继续搅拌。煮至浓稠后，将其倒入容器中，放入冰箱中冷却至凝固，并切成条状，撒上花生米，淋上辣椒油即可。

红薯淀粉做凉粉的做法窍门：首先，准备好所需材料：红薯淀粉300克、水800克、盐1勺、醋1勺、芝麻、辣椒油适量。将红薯淀粉加入水中，搅拌均匀，让其充分溶解。将淀粉水倒入锅中，开火，不定地搅拌，让其均匀加热，直到出现白色气泡。加入盐和醋，继续搅拌。煮至浓稠后，将其倒入容器中，放入冰箱中冷却至凝固，并切成条状，撒上芝麻，淋上辣椒油即可。

总结：自制凉粉的简单做法和红薯淀粉做凉粉的做法窍门都非常简单易操作，不妨试一试，做一份美味清凉的凉粉，享受夏日的美好时光吧！