芋头的做法：
挂芋丝：先将芋头削皮，洗净切成薄片，用手撕成细丝，加入适量盐拌匀，挂晒1~2天，直到晾干即可。炸挂芋丝时，可再加入少量淀粉，使芋丝更加酥脆。
芋泥：将芋头切成小块后，蒸熟，捣成泥状，加入适量白糖、牛奶搅拌均匀即可。
芋圆：将芋头削皮洗净，蒸熟后捣成泥状，加入适量糯米粉搅拌成面团，揉成小圆球状，煮至浮起即可捞出。
芋头排骨汤：将芋头切成小块，猪排骨焯水后，放入锅中煮开，加入盐、胡椒粉、姜片等佐料调味，最后加入芋头煮至芋头熟透即可。
芋头饼：将芋头削皮切成小块，蒸熟后捣成泥状，加入面粉、鸡蛋、白糖、牛奶搅拌均匀，制成面团，揉成饼状，油煎至双面金黄即可。
炒芋头：将芋头切成丝或小块，加入适量油煸炒，再加入蒜末、盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
以上是关于芋头的几种做法，简单易学，营养美味。尤其是芋泥、芋圆、芋头排骨汤这些家常美食，深受人们的喜爱。不妨一试。
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