冬瓜，是夏季常见的一种蔬菜，尤其在南方地区广受欢迎。冬瓜汤是一道非常广泛的家庭菜肴，具有清热解暑、利尿消肿、清胃消积等作用，深受大家的喜爱。怎么做才能让冬瓜汤更加美味呢？下面来介绍几种家常做法。
1. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜丁100克，猪排骨300克，枸杞适量，盐适量。
步骤：
1）猪排骨烫水去血，洗净备用。
2）冬瓜切丁备用。
3）水烧开后放入排骨煮20分钟左右，撇去浮沫。
4）加入冬瓜丁，枸杞，盐等调味料，继续煮10分钟即可。
2. 冬瓜芙蓉汤
材料：冬瓜丁100克，鸡蛋2个，虾仁适量，盐少许，味精少许，葱花适量。
1）冬瓜切丁备用，虾仁清洗干净。
2）鸡蛋打入盆中，加入少许盐、味精搅拌均匀。
3）热锅凉油，倒入滚水焯烫的冬瓜丁，煸炒1分钟左右，倒入少许水，煮沸。
4）加入虾仁，慢慢地倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
5）待蛋液煮熟后，加入少许盐和味精调味，撒上葱花即可。
3. 冬瓜老母鸡汤
材料：老母鸡1只，冬瓜适量，姜适量，盐适量。
1）打去鸡毛，去内脏，洗净，切块备用。
2）冬瓜去皮，切块备用。
3）姜切片备用。
4）热锅凉油，加入姜片爆炒出香味后，放入鸡块煸炒，炒至表面变色。
5）加入冬瓜块和清水，煮沸后转小火煮2小时左右，加盐调味即可。
家常冬瓜汤多种做法，可以根据口味和喜好进行调整，常饮不仅可以滋补身体，还能够帮助排毒。相信大家已经学会了如何制作美味的冬瓜汤，快去试试吧！
0