如何制作辣炒蚬子？家常做法分享！

辣炒蚬子是一款口感鲜美的海鲜菜品，以下是简单易学的 *** 步骤：，，1. 将新鲜的蚬子清洗干净后，用开水焯水。，2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。，3. 加入焯过水的蚬子翻炒至两面金黄。，4. 倒入适量的辣椒酱和生抽继续翻炒均匀。，5. 最后加入少量盐和鸡精调味即可。，，这是一道适合全家一起食用的美食，简单美味又营养。快动手试试吧！

小贝壳、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒。

步骤如下：

1、准备好新鲜的小贝壳，清洗干净并沥干水分备用。

2、大蒜和生姜切成末，干辣椒剁碎。

3、热锅凉油，先将花椒和生姜末爆香，再加入干辣椒和大蒜末翻炒至香味四溢。

4、加入洗净的小贝壳，快速翻炒使它们均匀受热。

5、倒入适量的生抽和料酒，翻炒均匀，让所有调料渗透进贝壳中。

6、将贝壳炖煮约5-7分钟，直到壳变得软烂，此时要确保汤汁浓郁。

7、最后撒入适量盐调味，翻炒均匀后关火即可享用。

如果想要在日常生活中更加简单的享受辣炒蚬子，建议先将小贝壳进行浸泡半小时，这样能够有效地去除了壳内的沙粒和泥土，使得蚬肉更加鲜美可口。

做一份美味家常的辣炒蚬子其实并不复杂，只需要掌握基本的烹饪 *** 和调料调配即可，希望这个指南对您有所帮助，让我们一起品尝这道美味佳肴吧！