凉拌秋葵是夏季常见的菜品，不仅营养丰富，而且具有清爽口感。如果在秋季把它做成凉菜，不仅可以满足口腹之欲，还可以增强身体免疫力。而要想让凉拌秋葵口感更佳，最关键的是调料汁。我们就来分享一下制作不辣的凉拌秋葵调料汁的做法。
准备好以下食材：姜、蒜、鸡精、酱油、醋、糖、香油、盐和胡椒粉。需要注意的是，本次食谱中不使用辣椒，因此可以更好地满足不耐辣的人群需求。
接下来，将3克的姜和2瓣的蒜切成末。姜的量不宜过多，否则会影响口感。将它们放入碗中，并加入一勺的鸡精、2勺的酱油、2勺的醋和适量的糖。糖的用量因个人口味而异，可以视情况适量加减。加入适量的盐和胡椒粉，并搅拌均匀。在调料汁中加入几滴香油，可以增加口感的层次感。
在调料汁制作好后，需要将秋葵进行烫熟，切成段或者切片，然后将其放入准备好的调料汁中，搅拌均匀即可。可以根据自己的口感加入一些葱花或者香菜作为装饰。
一份口感香醇、不辣的凉拌秋葵就做好了。这款菜式简单易做，营养丰富，对于爱吃秋葵的人来说绝对是一道美味的佳肴。
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