苦瓜是一种非常健康的蔬菜，但由于其苦涩的口感，许多人并不喜欢。那么，苦瓜怎么做好吃呢？以下是几种方法：
1. 清炒：将苦瓜切成薄片后，放入锅中清炒。在煮之前，用盐或醋浸泡苦瓜片15分钟左右，然后再清洗干净。在清炒时，加入少量盐和糖，这样可以降低苦味，使味道更加可口。
2. 炒蛋：将苦瓜切成小块，然后炒蛋时将其一起加入锅中。在加入蛋液之前，将苦瓜小块用开水焯一下，这样可以去除更多的苦味。炒蛋中加入盐和糖也有助于减少苦味。
3. 凉拌：将苦瓜切成丝或小块，用盐水焯一下后，加入适量的调料和醋、糖，然后拌匀即可。此外，还可以在凉拌中加入一些豆腐干丝、花生碎等辅料，口感更佳。
消除苦味的方法有：
1. 泡盐水：将切好的苦瓜片放入盐水中泡制20-30分钟，然后捞出放入清水中清洗干净即可。
2. 泡醋水：将苦瓜切片后，放入醋水中泡制20-30分钟，然后捞出放入清水中清洗干净即可。
3. 开水焯过：将苦瓜放入开水中焯一下，然后捞出放入清水中清洗干净即可。
以上是苦瓜怎么做好吃及消除苦味的几种方法，大家可以根据自己的口味来尝试。记得加入适量的调料和辅料，让苦瓜更加美味。
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