泡椒凤爪是一道美味的小吃，在中国许多地区都很受欢迎。制作泡椒凤爪并不难，只需准备一些鸡爪和泡椒等材料即可。下面是制作泡椒凤爪的详细步骤：
1. 鸡爪500克
2. 泡椒50克
3. 生姜适量
4. 葱白适量
5. 食用油适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 白糖适量
9. 盐适量
步骤：1. 鸡爪洗净刮去表皮，用刀切几个口。
2. 将鸡爪放入锅中，加入适量的水、姜和葱白。
3. 加入适量的料酒，焯水去血沫。
4. 取出焯水后的鸡爪，放入碗中。
5. 加入适量的盐、酱油、白糖拌匀，放置15分钟入味。
6. 泡椒洗净切碎，取一只锅，加入适量的食用油，烧热后加入泡椒爆炒。
7. 加入适量的鸡爪，翻炒均匀。
8. 加入适量的水煮开，转小火炖煮30分钟。
9. 炖煮至汁水收干，出锅即可。
以上就是制作泡椒凤爪的详细步骤。如果你觉得文字有些抽象，那么不妨看一下下面的视频教程。有图有真相，相信你一定能够轻松制作出美味的泡椒凤爪。
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