自制糯米粉：将糯米浸泡4小时，如果时间允许，最好浸泡整夜。捞出沥干水，然后放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的糯米倒入石臼中用石棒捣成细粉末即可。
糯米粉蒸糕做法：首先准备好材料：糯米粉、白糖、葡萄干、花生、油等。将适量的糯米粉加水搅拌均匀，至于水的比例，一般是糯米粉：水=2：1。搅拌的时候最好用筷子，打出泡泡即可停下。接下来，在糯米粉里加入白糖和葡萄干，拌匀后放入蒸锅里蒸约20分钟。
蒸糕的出锅技巧：蒸出来的糕不能一下子拿出来，因为容易断裂。要先用勺子慢慢抠出来，然后用刀沿着边缘切开，再用勺子把糕取出来放在盘子里。最后可以在糕上撒上花生碎或者加入一些色彩斑斓的水果，就能吃到口感绵密、香甜可口、吃起来非常有嚼头的糯米粉蒸糕啦！
总结：爱吃糯米粉蒸糕的朋友们，不妨自己动手试试制作一下，自制的糯米粉蒸糕味道比市场上卖的更加健康美味哦！在吃的过程中也可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的配料，DIY自己的糯米粉蒸糕也是一件非常有趣的事情呢！
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