烤鱼的做法大全及家常菜，如何做出美味可口的烤鱼？

1.选购新鲜的鱼：更好选择清水流动的淡水鱼或海水鱼，新鲜度越高口感越好。

2.清洗鱼肚子：在清洗鱼的时候千万不要弄破鱼肚子，若有残留物可以用酒或盐水腌制10分钟。

3.切片：将鱼切片，切的越薄入味越好。

1.生姜：不仅可以杀菌去腥，还可以增添口感。

2.葱、蒜：增强鱼的香味。

3.盐：调味。

4.料酒：可以去腥增加口感。

5.胡椒粉：增添香气。

1.将鱼片铺在烤盘上。

2.在鱼片表面均匀撒上姜末和葱末，再淋上适量的生抽、盐、料酒。

3.用烤箱烤20-25分钟，烤至鱼片完全熟透，表面可以微微发黄。

4.烤好的鱼片撒上胡椒粉和蒜末。

1.烤盘可以先刷上一层油，防止鱼片粘在烤盘上。

2.如果你喜欢酸酸的口感，可以在鱼片上淋上适量的醋。

3.想要更加香脆可口的口感，可以在烤之前在鱼片表面铺上一层面包糠。

你已经了解了如何 *** 烤鱼。赶快动手试试吧！